Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG 2006 TK-Artikel Im Nachgang bleibt der unbehandelte

Im Nachgang bleibt der unbehandelte Most lange auf der Maische stehen bevor er spontan im großen Holzfass aus Pfälzer Eiche vergoren wird

Dabei kommt jede Lage Jahr für Jahr wieder in das gleiche Fass

wo die Trauben nochmals penibel aussortiert werden

dass die Weine bei der obligatorischen Prüfung immer wieder beanstandet wurden

Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG 2006 TK-Artikel Im Nachgang bleibt der unbehandelteDie Brunelli von Corte Pavone haben mit ihrer Finesse und Eleganz einen einzigartigen Charakter. Mitentscheidend ist die Hhe von 450 500 m auf einer Hgelkuppe mit direktem Blick auf das rtchen Montalcino. Vor allem die westlich ausgerichteten Lagen, die Rainer Loacker in den 90er Jahren erworben hat, verzeichnen eine ausgesprochen gute Belftung durch den Wind, der regelmig darauf steht. Diese Aspekte sind bei den Auswirkungen des Klimawandels ein