Calem Porto Tawny 30 Years Old Hourglass Winery Die Assemblage aus Pinot Noir

Die Assemblage aus Pinot Noir

Syrah und Mourvèdre profitieren hier von der sonnigen Lage im südlichen Rhône-Tal

dass der Wein hauptsächlich auf dem Feld und nicht im Keller hergestellt wird

gefolgt von einer 10-monatigen Reifung

Calem Porto Tawny 30 Years Old Hourglass Winery Die Assemblage aus Pinot NoirDieser Tawny 30 Years Old wird aus 30% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca und 10% TInta Barroca Trauben hergestellt. Dieser sogenannte Aged Tawny ist einer der am schwierigsten herzustellenden Portweine. Er wird aus Portweinen verschiedener Erntejahre komponiert und erst nach jahrelanger Fassreifung verschnitten und abgefllt. Es beginnt mit einer Auswahl an Weinen nach jeder Ernte. Diese werden ins Fass gebracht und dann jedes Mal