Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 270mm Finish:Damast try to get a thumb
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Description
try to get a thumb on the spine (back) of the blade
die an einem Yanagiba interessiert sind
Mut und Disziplin steht
Spitzenlänge: 180 mm / 7
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 270mm Finish:Damast try to get a thumbSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem
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